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蓮花，是白河最著名的特色。遊白河如果只是吃吃蓮花大餐，或是停在路邊看看蓮花，就未免太不得其門而入。蓮花有其非常特殊的生態習性，蓮花池塘在栽種當初，是一排一排井然有序的小葉子，但到了蓮花盛開的季節，整個池塘卻佈滿密密麻麻、大大小小的葉子與蓮花。這其中奧妙，只要稍經解說，走馬看花的人立刻就能進入神秘的生態之旅。
來到「三叔公的家」，如果不將主人對蓮花的知識吸乾抹淨，就等於白走一遭。一般人以為只有蓮花、蓮藕、蓮子有用，其實不然，整株蓮花從根、莖、葉、花、果、子都有其用途與價值，光是花的部分，就有觀賞、泡茶、製成藥材等多種用途。而且，蓮花一整年都有不同的樣貌，對於喜歡生態的人，任何季節來訪，都有無窮的寶藏等待挖掘，對小朋友而言更是珍貴的自然教材。最棒的事，還可以親自下田到主人的蓮花池中，享受採摘的樂趣。 |
鶼鰈情深的蓮花
